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Planes de higiene APPCC - HACCP (analisis de puntos críticos

PLANES DE HIGIENE – ANALISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS APPCC - HACCP.



En Proeco elaboramos Planes de Higiene personalizados de acuerdo con las normas de la Directiva Europea 93/43/CEE transportada al Real Decreto 2207/95 Norma general de higiene de los productos alimenticios y las modalidades para la observancia de dichas normas.

Para establecer el análisis APPCC es necesaria una evaluación inicial de los productos, equipos y medios que se utilizan y así poder aplicarlo mediante programas de calidad, procedimientos, esquemas visuales y listas de revisión acordes con las necesidades del cliente y de la Administración Pública. Todo ello con la garantía que significa una producción basada en normativa Iso 9001.




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